Kategória: ájurvéda

A halava egy igen népszerű, búzadara-cukor-vaj (ghí) alapú indiai édesség. Számtalan variációban el lehet készíteni (diós, mazsolás, kókuszos, gyümölcsös:), az alábbiakban egy igazi melegítő, tápláló, váta dósát kiegyenlítő változatot osztunk meg veletek: Hozzávalók: 8 dl víz 4 dl cukor 5-7 dkg dió 10 dkg vaj 2 dl búzadara A vizet a cukorral felforraljuk és kis tűzön forrón tartjuk. A diót durvára törjük, félretesszük. A búzadarát felolvasztott vajon állandóan kevergetve kb.10 percig pirítjuk. Óvatosan adagolva, folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a cukorszirupot…

Tovább

A héten egy vajas paradicsomszószban elkészített csicseriborsó receptet hoztunk Nektek. A recept nagy sikert aratott a múlt heti indiai vegetáriánus főzőtanfolyamunkon is, reméljük Nektek is ízleni fog. 🙂

Tovább

Előző bejegyzésünkben már szó esett arról, hogyan jelenik meg az öt őselem a három minőségi elven belül, s hogy a váta minőség éterből és levegőből, a pitta tűzből és vízből, a kapha pedig a víz, illetve a föld elemekből épül fel. A váta ural minden mozgást a szervezetünkben, legfontosabb funkciója a központi idegrendszer ellenőrzése. Természetét tekintve a levegőhöz hasonlóan száraz, hideg, könnyű, változékony. A váta típusú emberek alapvonása a mozgékonyság, nyugtalanság, külsejüket tekintve általában magasak, vékonyak, hosszú végtagokkal. Lelkesedésük,…

Tovább

Az őselemek, ahogyan minden anyagban, az emberben is megtalálhatóak, befolyásolják érzékeinket, testünk működését, ugyanakkor hatással vannak az állandóan mozgásban lévő időre is. A három dósa az emberi életszakaszokban ugyanúgy fellelhető, mint az évszakokban, vagy akár a napszakokban. Születésünktől kezdve egészen serdülőkorunkig tápláló, fejlődést segítő energiákra van szükségünk, és ezt a folyamatos szellemi és fizikai gyarapodást a három dósa közül a kapha minőség uralma biztosítja. Testünk tömegének, zsírszövetének folytonos növekedése mind e dósa befolyása alatt áll, ugyanakkor a kaphához társított…

Tovább

Az Ájurvéda tanítása szerint az öt őselem (éter, levegő, víz, tűz, föld) az emberi testben tridósa néven ismert három elvként nyilvánul meg (vata,pitta,kapha). Ezek az elemek minden emberben más-más arányban vannak jelen, irányítják a test biológiai működését, de az elme és a tudat állapota is e három elv sajátos manifesztálódásától függ. A természetben, az évszakokban, napszakokban ugyanúgy jelen vannak, és ciklikus jelleggel határozzák meg a mindent átható energia mozgását is. A vata minőség éterből és levegőből, a pitta tűzből…

Tovább