Édes rizs
Khir (Édes rizs) 1 bögre rizs 1 l zsíros tej 2 babérlevél 0,5 kk őrölt kardamom, vagy 2-3 egész kardamom 3 bögre cukor vágott mandula, fahéj Egy nagy edényben felforraljuk a tejet az egész kardamommal és a babérlevéllel, a hőfokot úgy állítjuk be, hogy a tej csak enyhén csak lobogjon, ne fusson ki. Hozzáadjuk a rizst és addig főzzük, amíg a tej kb. 2/3-ra sűrűsödik és a rizs egy kicsit szétfő. Belekeverjük a cukrot és a kardamomot (ha őröltet…